传统生鲜配送企业可以通过信息化来提高管理和运营效率，从而更好地满足客户需求并保持竞争力。以下是一些可以采取的措施：
1. 物流管理系统：实施物流管理系统可以帮助企业更好地规划和执行配送路线，优化配送效率。这种系统可以集成订单管理、库存管理、运输调度和车辆追踪等功能，提高配送的准确性和实时性。
2. 订单处理自动化：建立在线订购平台和订单处理系统，实现订单的自动化处理和跟踪。通过自动化订单处理，可以减少人为错误和减轻工作负担，提高订单处理速度和准确性。
3. 库存管理系统：采用现代化的库存管理系统，可以帮助企业实时监控库存水平，避免库存积压或短缺。库存管理系统可以与订单系统集成，根据需求自动调整库存水平，实现及时补货和库存优化。
4. 温控技术和设备：投资于先进的温控技术和设备，确保生鲜产品在整个配送过程中保持适宜的温度。通过使用温度传感器和监控设备，可以实时监测产品的温度，并及时采取措施以确保产品的质量和安全。
5. 数据分析和业务决策：利用数据分析工具和技术，分析客户需求、配送路线、库存水平等关键数据，为业务决策提供支持。通过数据分析，企业可以发现潜在的优化机会，提高运营效率和客户满意度。
6. 客户关系管理（CRM）系统：建立客户关系管理系统，跟踪客户信息、订单历史和偏好，实现个性化的客户服务和营销。通过CRM系统，企业可以更好地了解客户需求，提供定制化的配送方案，增强客户忠诚度和满意度。
7. 员工培训和技术支持：为员工提供必要的培训和技术支持，使他们能够熟练地使用信息化系统和工具。员工的技能和专业知识是信息化提升运营效率的关键因素之一。
综上所述，通过信息化技术的应用，传统生鲜配送企业可以提高管理和运营效率，降低成本，提升服务质量，满足客户需求，并在竞争激烈的市场中保持竞争优势。